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2017年 03月 31日

謝食道(31)信濃屋 ~岐阜県多治見市~

 午前中名古屋で用務を終えたその日は、昼には少し早かったため東名道から一路中央道多治見まで足を伸ばすことにした。高速出口から町中に流れ出ると国道19号は車の流れも良く、目指す「信濃屋」には予定よりも少々早く着いてしまったが、既に暖簾がかけられていた。慌てて入った狭い店内は危うく満席寸前。早めの到着がうまい具合に幸いしたのはありがたい。昼食に選んだ「支那そば」は、独特の平打ち麺に薬味が少し載っただけの極めてシンプルなメニュー。きっちり伸ばされた麺は絶妙の歯ごたえと喉ごしが心地よい。薬味以外に具を載せてしまえば麺の良さがぼけてしまい、きっと平凡な温そばになってしまう繊細な一品に感謝。

 酉弥生某日 「信濃屋」(岐阜県多治見市上野町3-46)
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by fp2-kojiro | 2017-03-31 09:43 | Comments(0)


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